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中秋節(jié)來臨之前，工商部門一般都會對市場上的月餅例行檢查，與往年不同的是，今年，瑤海區(qū)市場監(jiān)管局攜帶一樣新型“秘密武器”，多功能食品安全監(jiān)測儀，俗稱“快檢”，來到各個月餅市場，通過這個檢測儀能夠在短時間內(nèi)就測量出食品中的添加劑、殘留、三聚氰胺等物質(zhì)，月餅市場的隨機抽查也從肉眼觀察月餅的包裝、標簽等表象，到如今直接通過儀器檢測月餅的“內(nèi)在”。
十分鐘可檢出添加劑含量　　　　

9月9日上午，瑤海區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)管科、稽查大隊人員、和平路街道工作人員一起來到和平路附近，對一家大型連鎖西點店的月餅進行隨機抽查。　　　　常規(guī)檢查中，人員會檢查散稱月餅的包裝，查看其標簽標注的情況，指導經(jīng)營者規(guī)范食品標簽使用行為，而月餅是否超范圍、超*使用添加劑等成分問題，是無法通過肉眼查看的，需要有專門的儀器進行檢測。　　　　

當天上午，瑤海區(qū)市場局稽查大隊的人員就帶來了一個“秘密武器”，它就是快速檢測儀，據(jù)說在十分鐘內(nèi)，就檢測出月餅中食品添加劑的含量。　　　　

“快檢”只用于篩查　　　　

這個檢測儀從外觀看，就像一個黑色的手提行李箱，打開之后，插入電源設備，一個電子屏幕出現(xiàn)在眼前。人員首先輸入檢測樣品的基本信息和檢測單位。　　　　

人員隨機選擇了兩款不同品種的月餅進行檢測，花生香芋月餅和蔓越莓月餅。　　　　

十分鐘左右，儀器吐出了一張印有檢測數(shù)據(jù)和結(jié)果的紙條，“檢測項目：甜蜜素，甜蜜素計：＜250.0mg/kg，結(jié)果判斷：合格”“檢測項目：硼砂，結(jié)果判斷：未檢出”等檢測信息一目了然。　　　　

“從這個結(jié)果判斷，這幾組樣品的添加劑都是在允許范圍內(nèi)，屬于合格的產(chǎn)品。”人員說，但如果檢測出存在不合格數(shù)據(jù)，“快檢”還不能作為*的判斷標準，需將這一批次的產(chǎn)品全部送到專業(yè)檢測機構(gòu)，出具檢測報告才能判定是否不合格。“也就是說，快檢儀器主要在檢查過程中起到篩選的作用。”　　　　（原標題：月餅檢測“神器”亮相10分鐘測出添加劑含量）

（來源：合肥在線）